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lunes, 12 de octubre de 2015

COMO HACER RICO CHORIZO CASERO



                               CHORIZO CASERO



NECESITA  750 GRS DE CARNE DE PUERCO O DE RES  
MOLIDA DE RES , O TOCINILLA DE PUERCO O CABEZA DE LOMO

250GRS DE GORDO O GRASA DE LA MISMA CARNE *( ES NECESARIO)

10 CHILES GUAJILLOS O CALIFORNIA

 5 CHILES DE ARBOL
1 CABEZA DE AJOS GRANDE O DOS PEQUEÑAS

1/2 TAZA DE VINAGRE

10 GRS DE ACHIOTE

 1/2 CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO

1/2 CUCHARADITA DE  PIMIENTA NEGRA

1/2 CUCHARADA SOPERA DE SAL FINA


 PRIMERO DEBE LIMPIAR Y DESVENAR LOS CHILES  ENJUAGAR Y DEJAR EN REMOJO CON AGUA CALIENTE POR UNA HORA.
                                                                               
UNAVEZ HECHO LO ANTERIOR
PONGA TODOS LOS INGREDIENTES EN LA LICUADORA Y MUELA, HASTA FORMAR UNA PASTA ESPEZA ( NO DEBE QUEDAR AGUDA)




UNA VEZ  QUE EL ADOBO ESTA BIEN MOLIDO DEBEMOS PONERLO A LA CARNE Y MEZCLAR BIEN

Y DEJE MACERAR 12 HORAS EN EL REFRIGERADOR, PARA QUE LOS SABORES SE INTEGREN BIEN A LA CARNE, PASADO ESTE TIEMPO, LO PUEDE GUISAR DE LAS FORMAS QUE A TU MAS LE GUSTE, 



AQUI TE DEJO EL VIDEO TUTORIAL